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??千年古城的味覺密碼，藏在襄陽牛肉面的每一縷香氣中，這香氣是有重量的，沉甸甸地壓在舌尖，又輕飄飄地縈繞在心頭。它不同于江南湯面的清雅婉約，亦非川渝小面的潑辣張揚(yáng)，而是獨(dú)屬于襄陽的豪邁與深沉。滾燙的牛骨湯與熬好的辣油相互碰撞，噴涌而出的熱氣，勾勒著漢江碼頭上的車水馬龍。

??至今記得剛到上海的那會(huì)兒，我在某條弄堂的角落發(fā)現(xiàn)一家叫作“正宗襄陽牛肉面”的小店。老板娘阿玲是棗陽人，總愛在閑暇時(shí)跟我講她祖父的故事：“80年代他在解放路上就著一根竹扁擔(dān)，一頭是面箱，一頭是湯鍋，從早到晚走遍弄堂，一鍋牛油香都飄過去了?，F(xiàn)在我也是?！彼f自己每天五點(diǎn)起就要開始熬湯，這是賽家牛肉面?zhèn)髁肆摹耙?guī)矩”。去年國慶我值班，阿玲包了碗特制的“思鄉(xiāng)面”留我，上面整整齊齊的牛雜堆成了個(gè)小山包，底下居然埋了個(gè)流心荷包蛋?！跋尻柟媚镌谕忸^要吃飽才有力氣闖?！崩习迥锿Ｏ率诸^擺弄桌布對我說：“我閨女在東北讀書，每次打視頻就哭著說想吃?！蔽覀兿嗷ジ尚Γ皳溥辍币幌露急锛t了臉。老板娘擦了下嘴，指了指窗外，霓虹燈一挑，看過去把圍裙都染成一片紫色，和我母親一大早就起來趕往市場的身影一模一樣。

??無論對哪個(gè)身在異鄉(xiāng)的襄陽游子而言，一碗熱牛肉面不僅是味蕾之上的慰藉，更是心靈深處的安放。當(dāng)牛油的香味在味蕾中彌漫，當(dāng)堿面的韌勁在齒間舞動(dòng)，當(dāng)紅辣辣的辣油在面上漂泊時(shí)，似乎瞬間飄過萬里，回到漢江邊的早上，耳邊縈繞著諸葛亮北伐車輪滾滾、漢江纖夫號子嘹亮。無論走到天涯海角，但聞得一股子牛油味兒時(shí)，襄陽的山山水水、巷陌街坊、街坊四鄰如畫卷一樣在腦海中一一呈現(xiàn)。一碗面，是襄陽游子與故鄉(xiāng)之間最溫情的連接、是漂泊旅途中最堅(jiān)實(shí)的依靠、是無論走多遠(yuǎn)都放不下的鄉(xiāng)愁。正如航天員聶海勝在太空所說，最想吃的，永遠(yuǎn)都是家鄉(xiāng)牛雜面。因?yàn)?，家鄉(xiāng)的味兒，是刻在骨子里、是流淌在血液中的，是不論何時(shí)何地都美著的樣子。作為土生土長的襄陽人，襄陽牛肉面是我生命中永遠(yuǎn)的味覺烙印，是鄉(xiāng)愁的具象化，是我心靈的驛站。(雷文莉)